Martes, 29 Septiembre 2020 07:45
Rápido, preciso y no destructivo: el nuevo método para analizar la calidad de los alimentos
Investigadoras de la ETSIAM de la Universidad de Córdoba han probado la eficacia de la tecnología NIRS para analizar la calidad de las hortalizas tanto en campo como en la industria
Publicado en
Física y Química
Jueves, 16 Julio 2020 08:11
PROYECTO ARTISANEFOOD | La investigación aumenta la seguridad alimentaria de quesos y embutidos de elaboración artesanal
El proyecto ArtisaneFood utiliza la microbiología predictiva para optimizar la calidad y seguridad alimentaria de los alimentos artesanales producidos en el Mediterráneo
Publicado en
Tecnología