Vídeo | Visitas a la planta piloto en Málaga #BIOSUERO
Las visitas dirigidas al sector agroalimentario en la planta piloto del proyecto Grupo Operativo (G.O.) BIOSUERO, que investiga la revalorización del suero quesero para su uso como biofertilizante y bioestimulante en la agricultura, se han celebrado con éxito de participación.
En el encuentro, celebrado en las instalaciones del Grupo de Desarrollo Rural (GDR) Valle del Guadalhorce en Cerralba (Pizarra, Málaga) se han aportado diferentes visiones del lugar que ocupa la alimentación dentro de la planificación estratégica sostenible de los territorios y se han realizado estas actividades con participantes de la industria quesera, agricultores y jóvenes.
Más de una veintena de profesionales se han acercado para conocer la planta piloto a través de la demostración del Catedrático del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Sevilla, Juan Parrado, miembro del G.O. Biosuero.
Cabe recordar que el proyecto aborda una problemática de gestión del suero generado en la industria quesera y su incompleta e ineficaz revalorización y debido a los distintos sectores implicados, el proyecto debe ser abordado desde una perspectiva transversal y comprometiendo al sector agrario e industrial y a la comunidad científica, promoviéndose dicha interacción a través de un agente de innovación.
El grupo operativo está compuesto por el Grupo de Desarrollo Rural Valle del Guadalhorce, el Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario ceiA3 junto con investigadores de la Universidad de Córdoba del grupo ‘Water, Environmental and Agricultural Resources Economics (WEARE) | SEJ-592’, Séneca Green, Universidad de Sevilla y Guadalhorce Ecológico y Quesandaluz que actúa como colaborador del consorcio.
El proyecto está financiado con Fondos Europeos Agrícolas de Desarrollo Rural (FEADER) y de la Junta de Andalucía en la convocatoria para el Funcionamiento de Grupos Operativos Regionales de la Asociación Europea de Innovación en Materia de Productividad y Sostenibilidad Agrícola (EIP AGRI) de 2020.
