Vídeo | El ceiA3 presenta el G.O. BIOSUERO en una jornada técnica del Máster en Agroalimentación I+D+i
La técnica de la Oficina de Proyectos Internacionales (OPI) del Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario (ceiA3), Rosa García Valverde, ha presentado las claves del Grupo Operativo (G.O.) BIOSUERO durante la decimotercera jornada técnica del Máster en Agroalimentación I+D+i en el sector agroalimentario, organizada por el Máster en Agroalimentación y la Universidad de Córdoba.
En la mesa redonda dedicada a la innovación y desarrollo para la transformación del sector agroalimentario, la técnica OPI del ceiA3 ha explicado que esta iniciativa innovadora va a permitir la demostración y difusión de las mejoras en cultivo y suelo de la aplicación de la valorización de subproductos de la industria quesera; este producto puede ser usado en la agricultura ecológica incrementando el rango de productos disponibles en este tipo de agricultura.
En esta jornada se han arrojado las claves del emprendimiento innovador, además de analizar la innovación en quesería artesanal o descubrir la singularidad en vinos de la D.O.P. Montilla Moriles, entre otros asuntos.
G.O. BIOSUERO
Cabe recordar que el proyecto Grupo Operativo BIOSUERO aborda una problemática de gestión del suero generado en la industria quesera y su incompleta e ineficaz revalorización y debido a los distintos sectores implicados, el proyecto debe ser abordado desde una perspectiva transversal y comprometiendo al sector agrario e industrial y a la comunidad científica, promoviéndose dicha interacción a través de un agente de innovación.
El grupo operativo está compuesto por el Grupo de Desarrollo Rural Valle del Guadalhorce, el Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario ceiA3 junto con investigadores de la Universidad de Córdoba del grupo ‘Water, Environmental and Agricultural Resources Economics (WEARE) | SEJ-592’, Séneca Green, Universidad de Sevilla y Guadalhorce Ecológico y Quesandaluz que actúa como colaborador del consorcio.
El proyecto está financiado con Fondos Europeos Agrícolas de Desarrollo Rural (FEADER) y de la Junta de Andalucía en la convocatoria para el Funcionamiento de Grupos Operativos Regionales de la Asociación Europea de Innovación en Materia de Productividad y Sostenibilidad Agrícola (EIP AGRI) de 2020.
