Líneas de Investigación:
– Caracterización genética y productiva de razas autóctonas
– Citogenética aplicada
– Conservación de recursos genéticos animales
– Genética molecular aplicada
– Genotoxicología
– Mejora genética de razas autóctonas

Proyectos y convenios investigación y agroalimentación:
– Título: Desarrollo de Herramientas Moleculares para la trazabilidad y Certificación de Productos Alimenticios y Farmacéuticos. Fecha 01/01/19-31/12/21. Programa de Investigación Científica y Tecnológica (PICT). Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica (ANPCyT) (Argentina)
– Título: Desarrollo de herramientas moleculares basadas en estudios de ADN para el sexado fetal y la determinación de infertilidades de origen genético en las en el caballo de polo argentino. Fecha 01/01/19- 01/12/21. Proyectos de Investigación Científica y Tecnológica. Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica (ANPCyT) (Argentina)
– Título: Análisis genético de la infertilidad y la subfertilidad en équidos: Análisis cuantitativo, GWAS y citogenético-molecular en el Pura Raza Español. Fecha 01/06/18-02/05/20. Proyectos I+D+I del Subprograma Estatal de Generación de Conocimiento Ministerio de Economía, Industria y Competitividad
– Título: Análisis genético de la infertilidad y subfertilidad en équidos: Análisis cuantitativo, citogenético-molecular y de asociación de genoma completo en yeguas de PRE. Fecha 01/01/18-31/12/20. MINECO: Plan Estatal 2013-2016 de Investigación Científica y Técnica y de Innovación. Programa Estatal de Fomento de la Investigación Científica y Técnica de Excelencia. Subprograma Estatal de Generación de Conocimiento. Proyectos de I+D. Convocatoria 2017. 80% FONDOS FEDER // 20% PRESUPUESTOS GENERALES DEL ESTADO
– Título: Diferenciación in vitro de células germinales a partir de células madre embrionarias bovinas. 01/01/18-31/12/19. PICT Joven Investigador Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica (ANPCyT) (Argentina)
– Título: Mecanismos genéticos de acción de la endogamia en la especie bovina: caracterización de animales con niveles deendogamia extremos mediante SNP¿s, tractos de homocigosis (ROH) y análisis genómicos avanzados. Fecha: 01/01/18-31/12/19. Programa propio de I+D+i. Universidad de La Plata. Argentina UNIVERSIDAD DE LA PLATA (ARGENTINA)
– Título: Determinación de la influencia de la consanguinidad en la calidad seminal de los bovinos mediante estudios de asociación de genoma completo. Fecha: 01/09/17-02/09/19. Proyectos de Investigación Científica y Tecnológica (PICT) 2016. Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica, Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica (ANPCyT) de Argentina
– Título: Determinación de la influencia de la elevada consanguineidad en la calidad seminal bovina mediante estudios de asociación de genoma completo. Fecha 01/07/17-30/06/19. Programa de investigación científica y tecnológica. Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica (ANPCyT) (Argentina)
– Título: Desarrollo de índices climáticos indicativos del efecto del estrés térmico sobre las condiciones fisiológicas y niveles productivos de vacas, cabras y ovejas lecheras, para ser utilizados para la evaluación genética y selección de animales tolerantes a dicho estrés. Fecha 26/06/17-25/06/20. MINECO-INIA: Reto de Seg. y Calidad Alimentaria, Acti. Agraria Productiva y Sostenible…(2013-2016). Convocatoria 2015. Proyectos de Investigación 80% FONDOS FEDER // 20% INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIÓN Y TECNOLOGÍA AGRARIA Y ALIMENTARIA
– Título: Determinación de la influencia de la consanguineidad en la calidad seminal de los bovinos mediante estudios de asociación de genoma completo. Fecha 12/06/17-31/12/19. Programa de Investigación Científica y Tecnológica (PICT). Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica (ANPCyT)
– Título: Determinación de factores genéticos asociados a la infertilidad de origen cromosómico en la especie equina. Fecha 12/06/17-31/12/20. Programa de Investigación en Ciencia Y Técnica (PICT). Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica (ANPCyT) de Argentina
– Título: Desarrollo de índices climáticos indicativos del estrés térmico sobre las características fisiológicas y niveles productivos de vacas, cabras y ovejas lecheras, para ser utilizados para la evaluación genética y selección de animales tolerantes a dicho estrés. Fechas 01/02/17-01/02/21. Proyectos de Investigación Fundamental Orientada y Acciones Complementarias en el Marco del Programa Estatal de I+D+Ì Orientada a los Retos de la Sociedad
– Título: Las ¿Omicas¿ al servicio de la producción animal y la seguridad alimentaria en el horizonte 2030. Fecha 01/01/17-31/12/21. Proyectos de Investigación de Unidades Ejecutoras – CONICET – Argentina
– Título: Desarrollo de alimentos funcionales con elevado potencial antioxidante y efectos antitumorales y cardiosaludables, a partir de brotes de crucíferas seleccionadas y mejoradas. Fecha 01/06/16-31/05/17. UCO: PROGRAMA PROPIO DE FOMENTO DE LA INVESTIGACIÓN. UCO: XXI Programa Propio de Fomento de la Investigación (2016). Modalidad 4. Ayudas para el Desarrollo de Proyectos de Investigación. Modalidad 4.1. Ayudas para el desarrollo de proyectos de I+D precompetitivos. 80% FONDOS FEDER // 20% UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA
– Título: Estudios y aplicacion de tecnologias Genomicas para el desarrollo productivo, sanitario y la seguridad alimentaria. Segunda Parte. Fecha: 01/01/16-31/12/19. Programa propio de I+D+i. Universidad de La Plata. Argentina
– Título: Mejora de la Calidad y Resistencia en calabacín: Aproximación genómica. Fecha 17/09/15-17/08/18. Programa estatal de I+D+I Instituto Nacional de Investigacín Agraria

Publicaciones:
– Azcona, F, Valera, M, Molina Alcalá, A, Trigo, P, García, P, Solé, M, Demyda Peyrás, S (2020) Impact of reproductive biotechnologies on genetic variability of Argentine Polo horses. Livestock Science. vol. 231 p.103848
– Cruz, A, Menéndez Buxadera, A, Gutiérrez, G, Morante, R, Burgos, A, Gutiérrez, J (2020) Genetic (co variance across age of fiber diameter and standard deviation in Huacaya alpacas, estimated by repeatability, multi trait and random regression models). Livestock Science. vol. 231 p.103863
– Espinoza Villavicencio, J L, Palacios Espinosa, A, Menéndez Buxadera, A (2019) Genetic (Covariance between Age from First to Third Calving and Milk Yield of Holstein Cows in the Tropics. Journal of Applied Animal. Welfare Science. 9 n.3 p.401 407.
– Guijarro, A, Mauri, S, Aviles, C, Peña, F (2019) Effects of Two CO2 Stunning Methods on the Efficacy of Stunning and Blood Stress Indicators of Turkeys under Commercial Processing Conditions. Journal of applied animal welfare science : JAAWS. vol. 23 n.2 p.231–243.
– Gómez, M D, Sánchez, M J, Bartolomé, E, Cervantes, I, Poyato Bonilla, J, Demyda Peyrás, S, Valera, M (2020) Phenotypic and genetic analysis of reproductive traits in horse populations with different breeding purposes. Animal : an international journal of animal bioscience. vol. 14 n.7 p.1351–1361.
– Jaén Téllez, J A, Sánchez Guerrero, M J, López Campos, J I, Valera Córdoba, M M, González Redondo, P (2020) Acute stress assessment using infrared thermography in fattening rabbits reacting to handling under winter and summer conditions. Spanish Journal of Agricultural Research. vol. 18 n.2
– Meza Herrera, C A, Menéndez Buxadera, A, Serradilla, J, López Villalobos, N, Baena Manzano, F (2019) Estimates of genetic parameters and heterosis for birth weight, one month weight and litter size at birth in five goat breeds. Small Ruminant Research. vol. 174 p.19 25.
– Palacios Espinosa, A, Espinoza Villavicencio, J L, Menéndez Buxadera, A (2019) Genetic parameters for weaning weight and reproductive traits in Zebu cattle of Cuba. Nova Scientia. vol. 11 n.22 p.1 25.
– Sánchez Guerrero, M, Ramos, J, Valdés, M, Rivero, J I, Valera, M , (2019) Prevalence, environmental risk factors and heritability of body condition in Pura Raza Español horses. Livestock Science. vol. 230. p.103851
– Toledano Medina, M Á, Merinas Amo, T, Fernández Bedmar, Z, Font, R, Del Río Celestino, M, Pérez Aparicio, J, Moreno Ortega, A, Alonso Moraga, Á, Moreno Rojas, R (2019) Physicochemical Characterization and Biological Activities of Black and White Garlic: In Vivo and In Vitro Assays. Foods Basel. vol. Switzerland. vol. 8 n.6 p.220

Master y Doctorado:
Masteres correspondientes al Programa de Ciencias Agroalimentarias y Veterinarias:
• Máster Universitario en Medicina, Sanidad y Mejora Animal.
• Máster Universitario en Producción, Protección y Mejora Vegetal

El primero de ellos se considera interesante para la oferta en el proyecto ceiA3

Equipos y técnicas instrumentales avanzadas de las que dispone el grupo:
– LABORATORIO DE CONTROL DE CALIDAD DE LA LECHE. Equipos y técnicas instrumentales:

* NIRS (que se encuentran en el departamento – aparte de los del SCAI)
1) Corona 45 VIS + NIR (Carl Zeiss Inc.)
2) Perten DA 7000 VIS + NIR (Perten Instruments AB, Sweden)
3) Phazir (Polychromix) NIR 1600-2500 nm

* Coagulómetro marca OPTIGRAPH (fabricado por YSEBAERT – Francia con
licencia del INRA)

– LABORATORIO DE CONTROL DE CALIDAD CÁRNICA.
* Análisis detallado del perfil lipídico, con especial énfasis en los isomeros trans del 18:1, los conjugados del 18:2 (CLA) y los omega-3 de cadena larga (Cromatógrafo de gases y HPLC).

* Parámetros texturales en carne cruda y cocinada (Texturómetro con células de compresión, Warner-Braztler, Kramer?).
* Análisis de Imagen para el estudio del veteado, forma y área de las piezas cárnicas, tipos de fibras musculares, longitud de sarcómero? (Microscopio y Software especifico de análisis de imagen).
* Análisis de elementos traza (ICP-MS)

– LABORATORIO DE REPRODUCCIÓN ASISTIDA.
Aparataje normal para la obtención, contrastación y congelación de semen. Sexaje de semen mediante citometría de flujo.

-LABORATORIO DE GENETICA MOLECULAR
* las técnicas y aparataje habituales (nada avanzado)

-LABORATORIO DE CITOGENÉTICA.
* Técnicas de detección de anormalidades cromosómicas, diferentes tipos de bandeos y técnicas de detección de intercambio de cromátidas. Técnicas de maduración in vitro de células germinales, técnicas de cultivo y conservación de células somáticas. Aparataje habitual para este tipo de análisis.

-LABORATORIO GENOTOXICOLOGÍA.

Técnicas: Detección de alimentos promotores de salud mediante técnicas de scrennning de metilación en oncogenes y genes supresores de tumores, técnicas detección de sustancias tumoricidas, técnicas de detección de sustancias protectoras del material genético.
Aparataje: el habitual para este tipo de técnicas.

Líneas Estratégicas:
– Mejora de la calidad de los alimentos en origen de las razas locales
– Mejora genética y Genómica de los productos animales (carne y leche)
– Trazabilidad y certificación de la norma de calidad del cerdo ibérico

Líneas temáticas:
Mejora, producción, nutrición y sanidad animal