En el Foro de la Industria Oleícola, Tecnología y Calidad se presentaron las Innovaciones en las técnicas de valoración sensorial

Los integrantes de la mesa institucional formada por la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación y la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español destacaron el enorme esfuerzo de colaboración que se ha venido haciendo en los 4 últimos años entre investigadores, Administración e instituciones en el marco del proyecto Métodos instrumentales complementarios al Panel Test.

La mesa Métodos instrumentales complementarios al Panel Test contó con la presencia del profesor Cuadros Rodríguez que presentó el cómo se había hecho el tratamiento de datos: quimiometria y redes neuronales de los trabajos investigación de los Grupos del ceiA3 y de la UJI. Además participaron el profesor Torrecilla de la UPM y Jorge Muñoz del Laboratorio Arbitral Agroalimentario.

Finalmente la Gerente del ceiA3, Lola de Toro, presentó, como línea de apoyo al proyecto, la puesta en marcha de una iniciativa de creación de un Grupo Operativo Supraautonómico presentado en la última convocatoria del Ministerio y donde participa el campus como miembro y agente de la innovación así como investigadores de la UCO como parte del proyecto junto con otras universidad, la OIP del aceite de oliva español, representantes del sector y las Administraciones regional y nacional.

Paralelamente hubo una nutrida presencia de investigadores del ceiA3 en otras mesas del Symposium.

Además en la feria, hubo una participación activa  de técnicos de la oficina del ceiA3  tanto en las jornadas TTandalucía, organizadas por la Agencia Andaluza del Conocimiento en colaboración con la Red OTRI Andalucía, IFEJA y la Universidad de Jaén, como con otros agentes del sector y empresas tecnológicas en aras de reforzar el papel del campus de interconexión con el sector y facilitador de la transferencia de tecnología.