Líneas de Investigación:
– Efecto protector de la dieta mediterránea sobre los mecanismos de la arteriosclerosis
– Lipemia postprandial y riesgo cardiovascular

Proyectos y convenios investigación y agroalimentación:
Titulo del proyecto: Nutrigenética de la Resp.uesta lipídica e inflamatoria en pacientes con sínome metabólico. Efecto comparativo de una dieta mediterránea rica en aceite de oliva frente a una dieta pobre en grasa: Estudio CORDIOPREV Nº Exp.: PI10/01041: Ministerio de Ciencia e Innovación
Duración, 2011-2013
Resp: Pablo Pérez Martínez
Titulo del proyecto: Caracterización de la Arquitectura Genética del Sínome Metabólico en Relación Con la respuesta Inflamatoria y Su Interacción Con la Dieta Mediterránea Nº Exp: PI058/10Junta de Andalucía
Duración, 2011-2013
Resp: Francisco Pérez Jiménez
Título del proyecto: Fisiopatología de la obesidad y la nutrición
Nº Exp: FIS (CIBER). CB06/03/0047
Duración, 2006-2011
Resp: Francisco Pérez Jiménez
Título del proyecto: Efecto comparativo de diferentes aceites utilizados para freír sobre la función endotelial, el estado oxidativo y la Resp.uesta inflamatoria postprandial º Exp.: SAF07/62005 : Ministerio de Educación y Ciencia
Duración, 2008-2010
Resp: Francisco Pérez Jiménez
Titulo del proyecto: Estudio sobre el efecto beneficioso de una alimentación mediterránea rica en aceite de oliva. Nº Exp.: Convenio de colaboración Ministerio de Agricultura, pesca y alimentación
Duración, 2007-2011
Resp: Francisco Pérez Jiménez
Titulo del proyecto: Genetic determinantas of cardiovascular disease risk in familial hypercholestorelemia. Nº Exp.: CNIC/08/2008
Duración, 2009-2011
Resp Francisco Pérez Jiménez
Titulo del proyecto: Efectos bio-moduladores del aceite de oliva sobre los mecanismos moleculares de la inflamación y el estrés oxidativo en personas con sínome metabólico
Nº Exp: CTS5015 Consejería de Innovación Ciencia y Empresa. Junta de Andalucía
Duración, 2010-2013
Resp: José López Miranda y Francisco Pérez Jiménez
Titulo del proyecto: Cordioprev
Nº Exp: Cordioprev CEAS, Diputación Córdoba, Diputación Jaén, y Fundación Progreso y Salud
Duración, 2009-2103 

10 Publicaciones más relevantes:
– Paniagua JA, Gallego de la Sacristana A, Romero I, Vidal-Puig A, Latre JM, Sanchez E, Perez-Martinez P, Lopez-Miranda J, Perez-Jimenez F (2007) Monounsaturated fat-rich diet prevents central body fat distribution and decreases postprandial adiponectin expression induced by a carbohydrate-rich diet in insulin-resistant subjects.. Diabetes Care. 30:1717-23.

– Moreno-Luna R, Perez-Jimenez F, Marin C, Perez-Martinez P, Gomez P, Jimenez-Gomez Y, Delgado-Lista J, Moreno JA, Tanaka T, Ordovas JM, Lopez-Miranda J (2007) Two independent apolipoprotein A5 haplotypes modulate postprandial lipoprotein metabolism in a healthy Caucasian population. J Clin Endocrinol Metab. 92:2280-2285

– Delgado-Lista J, Lopez-Miranda J, Cortés B, Perez-Martinez P, Lozano A, Gomez-Luna R, Gomez P, Gomez MJ, Criado J, Fuentes F, Perez-Jimenez F (2008) Chronic dietary fat intake modifies the postprandial response of hemostatic markers to a single fatty test meal. Am J Clin Nutr 87:317-22

– Perez-Martinez P, Yiannakouris N, Lopez-Miranda J, Arnett D, Tsai M, Galan E, Straka R, Delgado-Lista J, Province M, Ruano J, Borecki I, Hixson J, Garcia-Bailo B, Perez-Jimenez F, Ordovas JM (2008) Postprandial triacylglycerol metabolism is modified by the presence of genetic variation at the perilipin (PLIN) locus in 2 white populations. Am J Clin Nutr. 87:744-52

– Delgado-Lista J, Perez-Martinez P, Perez-Jimenez F, Garcia-Rios A, Fuentes F, Marín C, Gómez-Luna P. Camargo A, Parnell LD, Ordovas JM, Lopez-Miranda J. (2010) ABCA1 gene variants regulate postprandial lipid metabolism in healthy men. Arterioscler Thromb Vasc Biol. 30:1051-1057

– Delgado-Lista J, Perez-Jimenez F, Ruano J, Perez-Martinez P, Fuentes F, Criado-Garcia J, Parnell LD, Garcia-Rios A, Ordovas JM, Lopez-Miranda J (2010) Effects of variations in the APOA1/C3/A4/A5 gene cluster on different parameters of postprandial lipid metabolism in healthy young men. J Lipid Res. 51: 63-73

– Gulseth HL, Gjelstad IM, Tierney AC, Lovegrove JA, Defoort C, Blaak EE, Lopez-Miranda J, Kiec-Wilk B, Ris U, Roche HM, Drevon CA, Birkeland KI (2010) Serum vitamin D concentration does not predict insulin action or secretion in European subjects with the metabolic syndrome.. Diabetes Care. 33:923-925

– Ferguson JF, Phillips CM, Tierney AC, Pérez-Martínez P, Defoort C, Helal O, Lairon D, Planells R, Shaw DI, Lovegrove JA, Gjelstad IM, Drevon CA, Blaak EE, Saris WH, Leszczynska-Golabek I, Kiec-Wilk B, Risérus U, Karlström B, Miranda JL, Roche HM (2010) Gene-nutrient interactions in the metabolic syndrome: single nucleotide polymorphisms in ADIPOQ and ADIPOR1 interact with plasma saturated fatty acids to modulate insulin resistance. Am J Clin Nutr. 91:794-801

– Gómez Y, Marín C, Peérez-Martínez P, Hartwich J, Malczewska-Malec M, Golabek I, Kiec-Wilk B, Cruz-Teno C, Rodríguez F, Gómez P, Gómez-Luna MJ, Defoort C, Gibney MJ, Pérez-Jiménez F, Roche HM, López-Miranda J (2010) A low-fat, high-complex carbohydrate diet supplemented with long-chain (n-3) fatty acids alters the postprandial lipoprotein profile in patients with metabolic syndrome. Jiménez-. J Nutr. 140:1595-1601

– Perez-Martinez P, Delgado-Lista J, Perez-Jimenez F, Lopez-Miranda J (2010) Update on genetics of postprandial lipemia. Atheroscler Suppl. 11:39-43

Master y Doctorado:
– Programa de Master en Nutrición y Metabolismo de la Universidad de Córdoba
– Participación Master de Olivicultura de la Universidad de Córdoba
– Programa de Doctorado en Nutrición de la Universidad de Córdoba

Equipos y técnicas instrumentales avanzadas de las que dispone el grupo:
• Lector de placas: Spectrafluor (Tecan) y Multimode Detector (Biorad). Para cuantificación de parámetros inflamatorios, oxidativos etc, mediante fluorescencia y absorbancia.
• Espectrofotómetro (Beckman Coultier). Para cuantificación de ácidos nucleicos, cinéticas de oxidación, cuantificación de parámetros por colorimetría, etc.
• HPLC (Walters). Para la determinación por cromatografía de alta eficacia de vitamina C, E, retinil palmitato, etc
• Speed –Vac. Para concentrar muestras por vacio.
• Plataforma de proteómica (Biorad). Para extracción proteica y análisis de proteínas en 2-D.
• Real time PCR (Stratagene) y ICycler (Biorad). Para análisis de expresión génica mediante PCR a tiempo real.
• Openarrays (Biotrove). Para análisis de expresión génica, genotipado de SNP y análsis de miRNA.
• Centrifugas de sobremesa de alta capacidad (Control-Técnica). Para el procesamiento de muestras sanguíneas.
• Ultracentrifugas y rotores (Beckman Coultier). Para el aislamiento de fracciones lipoproteicas, orgánulos celulares, etc.
• Campana de flujo laminar e incubador de CO2. Para cultivos celulares, aislamiento de células mononucleares y polimorfonucleares, etc
• Sistemas de electroforesis vertical y horizontal y fuentes de alimentación. Para realizar electroforésis con geles de acrilamida y agarosa.
• Equipos y accesorios necesarios para el desarrollo de Western blotting. Mini-Protean Tetra System (Biorad), sistema de transferencia húmeda y semiseca.
• Estufa de convección natural para cultivos.
• Laser-Doppler, Para estudiar la función endotelial.
• Bio-Plex (Biorad). Para cuantificar citoquinas y otros parámetros por la tecnología Luminex.
• Equipos necesarios para el desarrollo de EMSA no radiactivo. Análisis de factores de transcripción, etc en geles de retardo de movilidad electroforética.
• Citómetros (Cytomic FC 500, Beckman Coultier; FaCSCalibur, Becton Dickinson). Para analizar las características de dispersión de luz y fluorescencia que poseen las células tras realizar determinados marcajes.
• Termocicladores (Biorad). Para realizar PCR convencional
• Robot con ocho canales, con lector de placas y lector de códigos de barras integrados (Tecan). Para llevar a cabo un proceso de extracción y alicuotado robotizado.

Líneas Estratégicas:
– Nutrigenética. Efectos biológicos de los componentes alimentarios en la prevención cardiovascular
-Efecto Protector de la dieta Mediterránea sobre los Mecanismos de la Arteriosclerosis
– Interacción Genes-Dieta como Determinante de los Niveles Plasmáticos de Colesterol
– Determinantes Genéticos de la Variabilidad Individual en la Respuesta Lipémica Postprandial.
– Efecto de la Alimentación sobre la Función Endotelial. Determinantes Genéticos
– Influencia de la Interacción Genes-Dieta en la Resistencia a la Insulina
– Interacción Genes-Ambiente y su Influencia sobre las Propiedades Aterogénicas de las Partículas de LDL.

Líneas temáticas:
Nutrición y salud