Líneas de Investigación:
– Explotación de recursos marinos entre la Prehistoria y la Antigüedad Tardía
– Pesca e industria conservera, en perspectiva diacrónica
– Arqueología de la alimentación (Caracterización de residuos orgánicos en materiales arqueológicos)
– Reflexión teóricometodológica de intento de renovación arqueológica, con integración de los estudios de género
– Ordenación del proceso histórico de ocupación de la banda atlántica de Cádiz en la prehistoria
– Análisis social y económico de la formación social de cazadoresrecolectores
– Análisis social y económico de las formaciones sociales tribal y clasista inicial
– Estudio geoarqueológico, petrológico, mineralógico y arqueometalúrgico de los productos arqueológicos
– Estudio paleoecológico y tafonómico de los productos biológicos
– Estudios analíticos sobre patrimonio históricoartístico y geológicominero
– Estudio geoarqueológico del medio natural, arqueometría y paleoecología de los productos arqueológicos y biológicos vinculados a las sociedades estudiadas
– Estudio de la historia monetaria del círculo del estrecho de Gibraltar en la antigëdad
– Análisis social y económico de las sociedades de la prehistoria a la antigüedad tardía en el círculo del estrecho
– Arqueología romana y tardorromana
– Arqueología de la producción
– Arqueología marítima y comercio
– Historia económica de Hispania y Tingitana en la Antigüedad
– Reproducción experimental y recuperación de alimentos antiguos

Proyectos y convenios investigación y agroalimentación:
Título del proyecto: Las ocupaciones prehistóricas de la campiña litoral y banda atlántica de Cádiz.
Título del proyecto: Proyecto Benzú.
Título del proyecto: Carta Arqueológica del norte de Marruecos.
Título del proyecto: Pesca y Garum en Pompeya y Herculano. Explotación de Recursos del mar en ámbito vesubiano.
Título del proyecto: Convenio de colaboración entre la Consejería de Cultura de la Junta de Andalucía y la UCA para el asesoramiento científico de Baelo Claudia (Tarifa, Cádiz) 

10 Publicaciones más relevantes:

Master y Doctorado:
– Posibilidad de colaboración en Materias sobre “Historia de la Alimentación”.
– Posibilidad de colaboración en Materias sobre “Arqueología de los alimentos”.

Equipos y técnicas instrumentales avanzadas de las que dispone el grupo:
Nuestro grupo dispone de los siguientes equipamientos para Arqueometría, en los servicios centrales de ciencia y tecnología de la UCA:

Microscopía Óptica de luz Transmitida, con registro fotográfico digital.
Microscopía Óptica de luz Reflejada, con registro fotográfico digital.
Estereomicroscopía y registro fotográfico digital.
Macrofotografía digital.
Tamizadoras para análisis granulométrico.
maquina de corte de minerales, rocas y cerámicas, con disco diamantado.
Pulidora de probetas.
Molienda de muestras.
Laboratorio de análisis químico para determinaciones de componentes en suelos arqueológicos.
Separador magnético de minerales.
Mesas de separación de minerales.
Analizadores de imagen.
Se usarán asimismo los equipamientos científicos de los Servicios Centrales de Ciencia y Tecnología de la UCA tales como DRX, FRX y Microscopía Electrónica.´

También disponemos de Laboratorio de Arqueología y Prehistoria, con instrumental y equipamiento para el desarrollo de estudio de productos arqueológicos.

Líneas Estratégicas:
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Líneas temáticas:
– Biodiversidad y medio amgiente.
– Tecnología de los alimentos y Enología.
– Desarrollo territorial, rural y turismo sostenible.